Soy Isabel Pérez, Dietista- Nutricionista especialista en Nutrición Clínica (Colegiada CODINAN AND286 y NICA 40008).
Mi proyecto IsaNutrisalud, Experto en Nutrición y Experty, son los tres pilares que vertebran mi actual vida profesional.
Pero no creas que estoy aquí por sorpresa. Llegué al mundo de la nutrición tras abandonar mis estudios de Medicina en el último año de carrera. 5 años de Licenciatura para dar el salto a la Nutrición.
Fue en 2008 cuando terminé la diplomatura en Nutrición Humana y Dietética en la Universidad de Granada, de donde todavía tengo grandes recuerdos de profesores y compañeros.
Posteriormente, realicé el Máster Nutrición Clínica SENPE/UGR para ampliar mi formación. Ilusa de mí, me pensaba que el “máster” era la única palabra acreditante a nivel profesional para ser una buena dietista-nutricionista. Más tarde me di cuenta de la importancia de otro tipo de formaciones prácticas.
Me hace especial ilusión aportar diariamente mi granito para que la profesión sea cada día más fuerte y construyamos unas bases sólidas en la salud de la población.
Y, tip para la vida profesional, ir a unas jornadas y ser una bocazas, encontrar a un compañero [aka, Pablo] con el congenias, compartes filosofía de trabajo hace que surjan nuevas ideas y proyectos. Y [spoiler] acabas montando una empresa.
Me encanta diseñar herramientas de consulta para dietistas y nutricionistas que están comenzado su actividad o desean reciclarse, mantenerse actualizados y dar un giro a su consulta.
Un extra de trayectoria
Entiendo perfectamente las dificultades que tienen la obesidad, los procesos oncológicos, los problemas digestivos y las cirugías (ya que yo misma estuve en esa situación) y tengo esa base de mis estudios en Medicina como complemento.
Desde 2013, gracias a la apertura de mi propio centro: IsaNutrisalud en Adra, trabajo la nutrición desde una perspectiva mucho más enriquecedora; he conseguido unir: consulta, cocina y talleres de educación nutricional.
Un proyecto del que jamás me arrepentiré de haber emprendido por el gran número de personas que han podido cambiar su situación, mejorar su alimentación y aprender a llevar un estilo de vida saludable acorde a su día a día y problemas o enfermedades de base.
En 2014 continué machacando el síndrome del impostor con un Postgrado Tratamiento Dietético Sobrepeso / Obesidad UBA, seguido de diferentes formaciones en coaching, mindfuleating, nutrición oncológica, patologías digestivas, malnutrición hospitalaria, nutrición artificial… que tanta perspectiva me han aportado para el día a día.
Tengo una vena investigadora y hospitalaria de la que poco suelo hablar. Estuve trabajando en:
- CNIC – Estudio PESA (Valentín Fuster)
- MD Anderson Cancer Center Madrid
- Hospital Universitario Virgen del Rocío (Sevilla)
- Hospital Costa del Sol (Marbella)
Siempre dispuesta a dar lo mejor de mí para contribuir a nuestra profesión.
Y como era de esperar, estos sí fueron grandes pasos en mi futuro profesional.
Actualmente, también imparto cursos de formación y diseño herramientas de consulta para dietistas y nutricionistas que están comenzado su actividad o desean reciclarse, mantenerse actualizados y dar un giro a su consulta.
Mi pasión por la alimentación me lleva a desarrollar constantemente nuevas metodologías para tratar de mejorar la salud de las personas, sin dietas del cajón ni pautas que no promueven la adherencia a una vida más sana.
